【西江日报讯】高考马上就到了，在备考冲刺阶段，结在繁重复习压力下的考生补充营养，成了很多家长关心的问题。有的家长甚至开始为孩子购买蛋白质粉等保健品食用。营养专家表示，准考生在营养上应当适当增加补充碳水化合物、优质蛋白、维生素等，但不要过度营养，也不建议家长让孩子服用保健品。

　　不盲目补充营养

　　 在营养门诊，每到大型考试前，总会有家长前来咨询“孩子考试前吃什么营养品好。”在中考、高考前，考生每天对大脑能量的消耗大，为了保证高效的复习效率，的确要好好给大脑补充能量。固此，就有不少家长专门买蛋白质粉、维生素等保健品来帮助考生补充能量。

　　 的确蛋白质是生命活动的基础。那么，蛋白质这么重要，过多的摄入蛋白质粉能不能达到补充能量的效果呢。据了解，蛋白质是酸性的物质，过量的蛋白质进入体内后，体内维持酶碱平衡的系统就需要释放更多的碱性物质来维持平衡。而在人体内，钙质是最重要的碱性物质，主要从骨头里面释放出来。可想而知，假如过度地额外补充蛋白质，会导孔骨头软化。另外，市第一人民医院营养科主任苏巴丽提醒，人体摄入的蛋白质必须经过肝肾排泄和转换，过量地撮入蛋白质，会加重肝肾的负担。其实最优质的蛋自是鸡蛋，而不是价格昂贵的蛋白粉，并且蛋白质也不是吃得越多越好。

　　 不仅仅是蛋白质，其它营养品，考生都不应该过多撮如。并且不少保健品的成分是不得而知的，贸然服用不一定有效果，反而还会有引起过敏、发烧、腹泻等症状的可能。

　　 好好吃饭就可以

　　那么，有的家长要问：“备考时期比平时辛苦那么多，不额外补充点营养行吗。”考生家长有没有必要专门购买蛋白质粉，为考生补充能量呢。市第二人民医院中医科主任何振雄医生回答：“好好吃饭就可以。”

　　 蛋白质、脂肪、碳水化台物、维生素、微量元素、水、纤维素都是人体所需的营养素。而这七大营养素又“藏身”在五大类食物中，即主食、动物蛋白、蔬菜、水果和奶类中。每天保证考生能吃到的食物包含了这五大类食品，那就能满足营养的需求。

　　 对于大部分学生来说，如果要补充大脑营养，市第一人民医院营养科主任苏巴丽建议补充含磷脂的食物，比如深海鱼油、核桃、葵花籽等。“适当补充碳水化合物、优质蛋白、糖即可，这些对补充大脑能量是有帮助的。”何振雄同样建议。但是这些营养不用靠营养品来撮入，比如在主食中可以摄取碳水化合物和糖，从玉米、大豆、红豆、小米、肉等食材中汲取优质蛋白。还可以在胡萝卜素、奶类食品、动物内脏中补充对眼睛很好的维生素A。同时，适当食用当季的蔬菜水果补充维生素。但是当考生出现了口腔炎、口腔溃疡了就要多补充富含维生素Bl的食物。

　　 不过，补充营养也不要过量，建议要坚持适度原则，尽量少食用高脂肪的食物。“过多食用高脂肪的食物，会使身体中的血液被胃‘抢’去消化食物，造成食物消化这两个小时内大脑的供血减少，这对于学生的学习是不利的。”苏巴丽说。

　　考前饮食保持原有规律

　　 单靠保健品不自能提高成绩，过度补充反而会导致高考后有学生出现内分泌失调、生物钟紊乱等现象，有严重者还需要就诊。那么，不盲目补充保健品之外，还需要注意哪些饮食上的禁忌呢。

　　 首先，茶、咖啡不能喝，饮料，特别是碳酸类饮料和含糖分多的饮料不能多喝。水分补充主要靠自开水，矿泉水、果汁、菜汁，牛奶。其次，何振雄医生提醒随着气温不断升高，考生切匆食用变质的食物。“建议不要食用隔夜、变质饭菜，也少吃生冷的食物，这有可能引起腹泻等疾病。”何振雄说。

　　 同时，切记不要为了补充营养而暴饮暴食。很多家长会为孩子准备加餐，但千万不要改变考生的饮食习惯和饮食规律。不能因为临近考试就逼迫孩子一个劲的吃东西，导孔孩子吃太多。更不要因为补身体给孩子吃平时不吃或是不喜欢吃的食物，以免孩子出现身体不良反应或者呕吐等症状。苏巴丽建议，如果宵夜，可以选择酸奶、牛奶、莲子百合糖水等，“这些还有助于睡眠，但最好在睡前两个小时吃。”苏巴丽提醒广大家长，“如果孩子食欲不振，餐前餐后喝汤也是促进食欲的好方法。”

　　高考前，好多家长都给孩子大鱼大肉导致饭菜油腻，不知不觉也造成了营养的失衡。最好是粗细合理搭配，有鱼有肉有青菜，还要有一些粗粮，如红豆、绿豆、黑米、糙米等。如果单吃肉不吃主食或进食过少，会导致葡萄糖来源缺乏，从而影响大脑的思维能力。（2015年5月25日西江日报B4·健康 记者 高静）