为保障我院食品卫生安全，医院饭堂每天按时清洁饭堂每个角落，确保饭堂环境整洁达标。严格按照制作流程操作，餐具严格按要求及时清洗、浸泡、消毒，保证各环节不出现食物卫生问题。

　　自查的范围主要针对职工饭堂及住院楼配餐间、医技楼便民服务站，检查食品加工、职工就餐的环境卫生，查验了食品加工人员的体检健康证明，重点就菜品的采购与保管，餐具的存放与消毒等方面作了详细的检查，严格执行饭堂食品留样制度，封装留样食品的密闭容器应贴好标签，待留样食品冷却后放入专用冷藏箱内，并在《食品留样登记表》上做好记录。

　　通过检查，完善基本卫生设施，搞好饭堂卫生，严把原料采购、食物烹调、餐具清洗消毒等关口，确保不发生一例食品中毒事件，给就诊群众及职工提供一个安全卫生的就餐环境。