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豆浆的营养优于牛奶
许多人都喜欢喝牛奶，认为牛奶营养丰富，而对豆浆不屑一顾。其实，豆浆与牛奶的营养各有所长，但总体讲，豆浆的营养还优于牛奶。
 豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质如钾、铁、钠都明显高于牛奶，只有钙、鳞、糖略低于牛奶，其它如蛋白质、脂肪等营养物质基本相当。
豆浆不仅便宜，对许多中老年人、特别是高血压及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利于健康，豆浆中所含脂肪酸和豆油酸、可以降低血胆固醇，防止动脉硬化，豆浆有较多的铁质，容易吸收和利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。
牛奶里含的是乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆里含的是寡糖，它100%被人体所吸收。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质，可预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对黄种人来说最适合的是豆浆。牛奶不是不喝，最好是在喝牛奶的同时，再加点豆浆一起喝。
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